Hur länge ska man koka ägg

Många blir osäkra när de ska koka ägg. Hur länge ska man koka ägg egentligen? Svaret beror på vad du vill ha för resultat. Löskokta, mjukkokta eller hårdkokta ägg tar olika lång tid. Det är inte komplicerat när du väl vet hur du gör (det lovar jag).

Olika kokningsmetoder för olika resultat

Löskokta ägg är klara på 3 till 4 minuter. Då blir vitpulan fast medan gulan förblir vätsk. Dessa passar perfekt i en kopp eller till toast med smör och salt.

Mjukkokta ägg tar ungefär 6 till 7 minuter. Gulan blir mjuk men inte helt flytande. Det är klassisk breakfast-ägg som många älskar, och det är faktiskt rätt enkelt att få rätt.

Hårdkokta ägg behöver 10 till 12 minuter. Då blir både vit och gula helt fast. Perfekt för sallader eller att ha som snacks.

Så mäter du tiden rätt

Starttidpunkten är viktig, och här är där många gör misstag. Du kan räkna från när vattnet börjar koka eller från när ägret hamnar i vattnet. De flesta räknar från när ägret går ner i det kokande vattnet då får du mer konsistent resultat.

Använd en enkel äggklocka eller ställ in en timer på mobilen. Det tar bara några sekunder och gör enormt stor skillnad.

Därför spelar storlek på ägget roll

Stora ägg behöver ofta 1 till 2 minuter extra jämfört med små ägg. Det beror helt enkelt på att värmen tar längre tid att tränga in till mitten av ägget.

Använd medium-stora ägg om du är osäker då får du tiden rätt oftast. Om du använder jättelika ägg från ett särskilt kycklingras, lägg på ungefär 1 minut extra.

Snabba tips för perfekt resultat

När tiden är slut: lägg ägret direkt i kallt vatten. Det stoppar kokningsprocessen, och gör skalet mycket lättare att ta av (detta funkar varje gång).

För att skala enkelt: knacka skal lätt runt om och rulla ägret på bänken. Börja skala från den tjockare änden där det finns ett luftficka mellan skal och vit.

Vet du att ägret är klart? Håll det mot lampan eller mot ett fönster du ser en stor luftficka när den är hårdkokt, en mindre när den är mjukkokt.